L’Essicatoio che si trova nel centro storico di Gagliano del Capo a pochi minuti dal mare, è un classico esempio di archeologia industriale in quanto era il luogo, da qui il nome, dove fino a poche decine di anni fa si essiccava ancora il tabacco. L’edificio originale risalente all’inizio del ‘500 conserva una parte più vecchia appartenente a quel periodo, il resto è frutto degli interventi fatti tra la fine dell’800 e i primi anni del 1900. Recuperato con una recente ristrutturazione l’Essicatoio è divenuto una semplice ed elegante dimora aperta agli ospiti.
La casa che offre 4 camere da letto, tutte con bagno, un luminoso salone, una cucina, un bagno di servizio ed un ingresso, si sviluppa su un unico piano fra un patio, 2 terrazze e un grande giardino con ulivi, fichi ed agrumeto.
La semplicità degli arredi, la luminosità delle vetrate e la conservazione dei grandi spazi, dimostrano il rispetto che i proprietari di casa: lui un imprenditore italiano, lei una dolcissima signora argentina, hanno avuto per l’origine della struttura, conservandone nella ristrutturazione tutte le caratteristiche architettoniche e il ricordo di quello che era stato l’Essicatoio fino a quel momento. Anche il rispetto per l’ambiente non è venuto meno grazie alla sensibilità nella progettazione di impianti come il recupero dell’acqua piovana,  l’uso di pannelli solari per produzione di acqua calda, il risparmio di energia e l’uso del pozzo per irrigare il giardino e la cui acqua sorgiva, come testimoniano i proprietari stessi, è ideale per un tonificante e salutare bagno freddo in una piccola vasca in pietra naturale.
Nell’ ampio giardino, completamente recintato da alte mura in pietra, i proprietari mettono a disposizione dei loro ospiti il frutteto, ed un orto che a seconda delle stagioni regala le sue primizie.
Per coloro che amano camminare, il Ciolo (suggestiva località sulla litoranea Otranto – S.M. di Leuca) è raggiungibile a piedi in circa 15’. Per il ritorno si impiegheranno circa 30’.