In una stradina di campagna, alle porte del piccolo paesino di Giuliano, dove il tempo sembra essersi fermato, a soli 5km dal mare, c’è la proprietà Il Palmento. Una tipica dimora di campagna che i proprietari hanno ristrutturato di recente ed una parte della quale mettono a disposizione degli ospiti. Il corpo principale e la dependance del Palmento hanno ingressi indipendenti e li separa muretti a secco che delimitano i rispettivi spazi esterni, oltre i quali si trova la piscina.
Un sentiero sterrato ci guida verso la casa, attraversando un suggestivo uliveto e la campagna di proprietà con tipica vegetazione mediterranea.
Completamente in pietra, la vista della casa riflette il calore che ritroveremo all’interno immediatamente varcata la porta d’ingresso: dalle pareti ai tessuti, dagli arredi alle luci, tutto sembra essere frutto di una sensibile e discreta tavolozza di colori pastello, che dona un indiscusso calore e charme. 
Un terrazzo con patio attrezzato ed un’avvolgente corte fungono da anticamera ai più ingressi che ci conducono in diverse camere della casa. Partendo dal patio, si entra nel salotto alla cui destra vi è la cucina con accesso all’esterno attraverso una luminosa vetrata.
Attraversando una parte leggermente sottoposta del salotto, dove è ancora collocato il vecchio torchio del palmento anticamente insistente in loco da cui prende il nome la proprietà, e percorrendo delle piccole scale, si accede alla zona notte con un divano letto, una camera matrimoniale con proprio bagno ed un ulteriore bagno che serve la casa. Uscendo sulla corte da una porta finestra, e rientrando sulla sinistra ci troviamo nella seconda camera matrimoniale particolarmente ampia con volta a botte e proprio bagno.
Uscendo nuovamente nella corte ci si trova avvolti da muri in pietra, ed un piccolo cancelletto in ferro come a proteggere un “giardino incantato”, attraversando il quale si raggiunge la zona piscina: gli occhi sussultano alla vista dell’ azzurro intenso dell’acqua e al verde della campagna. Ed una nota di etnico caratterizza gli arredi esterni.
Luogo ideale dove trascorrere una tranquilla vacanza vicino le spiagge di sabbia e ai luoghi di interesse del Salento.