Casino Mattia è stata la dimora di Don Mattia Bacile di Castiglione che nei primi dell' 800 si ritirò in questo "casino di campagna" di proprietà di famiglia, poco distante dal mare di Castro, per allontanarsi dal resto del mondo; il Casino infatti è totalmente isolato ed immerso in un uliveto a perdita d'occhio.
Era un uomo religioso, amante della natura e  delle belle cose. Si racconta che col solo mezzo di un asino si recò a Roma per essere ricevuto in Vaticano e da lì tornò a Spongano con un antico pendolo ricco di riferimenti astronomici che, segnando il tempo che passava, gli fu unico compagno fino alla fine dei suoi giorni. Gli attuali proprietari acquistarono il Casino in condizioni di abbandono più di quaranta anni fa da una diretta discendente della famiglia Bacile di Castiglione. Il restauro e l'ampliamento sono stati eseguiti nel pieno rispetto dei materiali, della culture e della tradizione architettonica salentina.
Un antico muro divide la casa dalla piccola strada di campagna. Aprendo il portoncino, si entra nel piccolo giardino. Di  fronte si prospetta la casa. L’ arco guiderà il nostro sguardo verso la terrazza e campagna, poste dall’altra parte della casa.
La casa ha due corpi,  divisi tra loro (l’arco è l’interruzione della casa). 
La PRIMA PARTE è composta da:
- una semplice ma attrezzata cucina che si apre sulla terrazza. 
- dietro la cucina vi è una piccola stanza da pranzo
- e una stanza da letto singola con il suo bagno con vasca.
- la stanza da letto matrimoniale ed il suo bagno con vasca, sono al primo piano raggiungibile da una scala esterna. Questa stanza ha due terrazze ed una doccia esterna.
Tutte le stanze della  SECONDA PARTE aprono sul terrazzo circostante. Vi sono: 
- una stanza con una letto ad una piazza e mezza, il suo bagno/doccia
- una stanza doppia, il suo bagno/doccia
- una stanza matrimoniale, il suo bagno/doccia
- un salotto con camino ed una piccola stanza della musica.
Questa struttura è inoltre, insieme alla Cappella di Don Mattia, la soluzione ideale per accogliere più famiglie o grandi gruppi.