Masseria S. Gregorio, una proprietà di 10ha tra uliveti e pineta, si trova nella campagna di Patù a circa 1 km dalla marina di S. Gregorio e 6 km dalle spiagge di sabbia della costa jonica. E’ composta da un corpo centrale, vissuto dal proprietario durante tutto l’anno e separate da un uliveto dalle dependance, tre strutture completamente indipendenti. Pur se di recentissima ricostruzione le dependance nascono sulla pianta di vecchie “Pajare”, tipiche costruzioni salentine in pietra. Inoltre, la più grande avendo inglobato in se, una di queste vecchie strutture originali è stata per l’appunto chiamata “Pajara”. Due delle dependance, Pajara e Liama sono adiacenti, mentre la Camuffa è posizionata poco distante da queste e sono così composte:
Depandance ”Pajara” 
  1 stanze da letto matrimoniale
  1 stanza da letto doppia/matrimoniale
  1 pajara con divano letto
  2 bagni, uno con vasca e doccia, uno con doccia
  1 ampio soggiorno/salotto
  1 cucina  attrezzata                                                                                                                                                                            
Depandance “Liama”
  2 stanze doppie/matrimoniali
  1 bagno con doccia
  1 piccola cucina che apre nel pranzo/salotto
Depandance “Camuffa”
  1 stanza matrimoniale
  1 piccola stanza doppia
  1 bagno con doccia
  1 cucina attrezzata 
  1 pranzo/salotto
Ognuna delle tre dependance ha il proprio spazio esterno attrezzato con mobili da giardino dove poter mangiare all’aperto. Inoltre una vecchia pajara poco distante da queste è stata adibita a lavanderia in comune utilizzo.
Al di là della pineta vi è la piscina, con una zona a disposizione degli ospiti, arredata con lettini e sdraio in legno che il proprietario, un uomo gentile e disponibile, ha personalmente ideato e costruito con maestria e dedizione. Inoltre essendo amante della campagna cura personalmente la sua proprietà e coccola i suoi ospiti, omaggiandoli dei prodotti del suo orto e fornendo loro ogni tipo di confort richiesto.